Tomaattinen possupata

 

2 porkkanaa

1 sipuli

pari valkosipulin kynttä

n.500g porsaan ulkofilettä suikaleina

2 dl vettä

500g tomaattimurskaa

2 rkl soijakastiketta

pari tl hunajaa

mustapippuria

ripaus suolaa

ripaus chilijauhetta

tummaa maizena- suurustetta

 

Isänpäivä

Herätettiin isi-mies tänään aamulla valmiiseen pöytään aamupalalle!

 Taustalla komeilee pojun "tekemä" taulu...kädenjäljen ainakin painoi ;) Lisäksi kuvassa on iskän kengän jälki ja sen päällä pojan kengän jälki.

Aamupala ei ollut mikään suuren suuri, koska meillä tuo isi ei syö aamuisin ikinä mitään.. tänään kuitenkin jaksoi maistella uunituoreita croissantteja ja vähän hedelmiä. Kakku jätettiin vielä kaappiin odottamaan iltapäiväkahveja. :)

Hauskaa isänpäivää kaikille!

Tortilla- lasagne

Pitkästä aikaa tein eilen tätä superhelppoa ja suht nopeaa lasagnea tortillalätyistä :)

 

Tarvitset siis:

6 kpl tortillaa

500g tomaattimurskaa

n.400g jauhelihaa

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä

3 juuston kermapurkki

150g mozzarella- juustoraastetta

suolaa,pippuria,paprikajauhetta tms.

 

Ruskista jauheliha ja sipulisilppu.

Lisää tomaattimurska, 3 juuston kerma ja mausteet.

Kaada kastiketta ohut kerros uunivuoan pohjalle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja sitten tortilla.

Tee samoin n.6 kerrosta..Päällimmäiseksi juustoraastekerros.

Paista n.30min, 200`c.

Pikainen lihis

lehtitaikinalevyjä

n.200g jauhelihaa

ruohosipulia

1 muna

mausteita

pari dl keitettyä riisiä ( keitä lihaliemessä )

kermaviili prk

 

Paista ja mausta jauheliha.

Keitä riisi.

Yhdistä riisi,jauheliha ja muut aineet keskenään.

Levitä täyte taikinalevyjen väliin. Pistele reunat haarukalla kiinni. Voitele pinta munalla.

Paista n.30min, 200`c.

 

Makoisa minestronekeitto

1 litra vettä

1 kasvisliemikuutio

2 porkkanaa

1 punainen paprika

n.100g palsternakkaa

puolikas pienehkö purjosipuli

valkosipulin kynsi

sipuli

n.1dl makaronia

reilu 200g kinkkusuikaleita

pieni prk tomaattipyrettä

mustapippurirouhetta, paprikajauhetta

 

Silppua sipulit ja kuullota ne öljyssä kattilan pohjalla. Lisää tomaattipyre ja mausteet. Kuullota hetki.

Lisää vesi, liemikuutio ja suikaloitu porkkana. Anna kiehua muutama minuutti.

Kaada sekaan loput paloitellut vihannekset, kinkkusuikaleet ja makaroni.

Keitä vielä n.10min kunnes vihannekset kypsyvät.

Tomaattinen possusuikalekastike

Jätti- lohipiirakka

Roasted potatoes

Glaseeratut porkkanat

Mehevät naudanlihapihvit

Tyrnikiisseli

 

Mittaa 3 dl tyrnimehutiivistettä, 1 litra vettä, 2 dl sokeria ja 1 dl perunajauhoja kattilaan.

Kiehauta välillä sekoitellen, kunnes seos sakenee. Kiisseli saa olla paksuhkoa.

Tarjoa jäähtynyt kiisseli esim.vaniljakastikkeen kanssa :)

 

Tyrnikiisseli on ihan parasta!! :) ja miten paljon vitamiineja!

Omenavispipuuro

Viljahyvä- marjatalkkuna

Kävimme Kespron ruokamessuilla tällä viikolla ja sieltä tarttui mukaan mm.tämä uutuus testattavaksi.

Valmis seos, joka sisältää talkkunaa ja marjoja. Jauhe sekoitetaan maustamattomaan jogurttiin, viiliin tai piimään. Makuvaihtoehtoja oli ainakin tämä mustikka ja sitten puolukka.

Oli oikein maistuvaa :) Kokeilin jo jogurtin ja viilin kanssa.. molemmat toimi! Kokeilkaahan ihmeessä tätä tuotetta jos olette talkkunan ystäviä =)

 

Riistakäristys ja palsternakkamuusia

Käristys

2 pkt riistakäristystä

timjamia

iso sipuli

1 rkl oliiviöljyä

lihaliemikuutio

3 dl vettä

1 tl mustapippuria

 

Palsternakkamuusi

n.1kg palsternakkaa

4 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1 dl kermaa

1 tl suolaa

1 tl valkopippuria

 

Kuullota sipulisilppu. Lisää käristykset vähitellen ja ruskista.

Kun käristys on sulanut kunnolla, lisää mausteet, vesi ja liemikuutio.

Hauduta mureaksi.

 

Kuori ja paloittele palsternakka.

Kuullota öljyssä muutama minuutti.

Lisää vesi ja liemikuutio.

Kiehauta.

Lisää kerma ja hauduta pehmeäksi. Lisää tarvittaessa vettä.

Survo tai vatkaa muussiksi ja mausta.

 

Karviaismarja- jälkkäri

n.2 dl maustamatonta/ rasvatonta juoksevaa jogurttia

loraus vaniljajogurttia

n.1dl kohmeisia/jäisiä karviaisia

( ripaus sokeria )

 

Kaikki sauvasekoittimella sekaisin!

Punajuuri- jauhelihakastike ja perunat

 

n.500g jauhelihaa

1 iso sipuli

n.300g punajuurisuikaleita ( säilyke )

3/4 lihaliemikuutio

n.3 dl vettä

70g tomaattipyrettä

1 prk smetanaa ( pieni )

suolaa, mustapippuria, meiramia

 

Kuullota sipuli tilkassa öljyä.

Lisää jauheliha ja ruskista.

Lisää muut aineet joukkoon ja anna muhia vielä n.10min.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa! :)

Maissikuorrutetut broilerin sisäfileet ja uunijuurekset

mukana pari kaupan valmista broilerin kebakkoa...oli aika pahoja...hyh...

 

Herkullista ja nopeaa valmistaa! :)

 

Maustamattomia broilerin sisäfileitä

maissilastuja

muna

suolaa ja pippuria

 

Pyörittele huoneenlämpöiset broiskut ensin munassa (mausta rikottu muna ripauksella suolaa ja pippuria ), sitten murskatuissa maissilastuissa ja asettele leivinpaperin päälle uunipellille.

Ripottele pinnalle vielä hieman suolaa ja pippurirouhetta.

Paista n.20min 200`c.

 

Lisänä uunijuureksia:

palsternakkaa

bataattia

sipulia

valkosipulia

porkkanaa

 

pyörittele maustetussa öljyssä ja kumoa uunipellille

paista n.30min, 200`c.

Rukiinen kuningatarpaistos

200g voita

1 dl sokeria

4 dl ruisjauhoja

vajaa tl leivinjauhetta

n.200g mustikoita

n.200g vadelmia

1 dl sokeria

0,5 dl perunajauhoja

 

Sulata voi. Lisää sekaan sokeri ja ruisjauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu.

Painele taikinasta suurinpiirtein 1/3 uunivuoan pohjalle.

Ripottele pinnalle marjat+ sokeri+ perunajauhot.

Murustele loppu taikina marjojen päälle.

Paista n.30-40min, 200`c.

 

Parasta hieman lämpöisenä vaniljajäätelön kanssa! :)) myös vaniljakastike käy hyvin...

Muhkea vuokaleipä

Tällä ohjeella tulee ihanan mehevää leipää :)

 

5 dl kädenlämpöistä vettä

30g tuorehiivaa

2 tl sokeria

1 tl suolaa

3 dl kaurahiutaleita/neljän viljan hiutaleita

n.6,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl öljyä

kauraleseitä

 

Sekoita veteen hiiva,sokeri ja suola.

Lisää  hiutaleet ja jauhot joukkoon vähitellen.

Lopuksi sekoita mukaan öljy.

Kaada ja taputtele taikina leivinpaperin päälle uunivuokaan tai pellille.

Kohota hyvin.

Voitele vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä.

Tee taikinapyörällä valmiit palat ennen paistoa niin kypsänä palat on helppo leikata.

Paista n.15-20min, 225`c.

 

Isoisoäidin suklaapuuro

Olen kaivellut isoisomummoni vanhan resepti- vihon esille ja sieltä on paljastunut vaikka mitä ihania ohjeita joita aion kokeilla ja päivittää tähän päivään :) tämä tehty mummon ohjeella, vaikka suklaapuuroa on ennenkin tullut tehtyä! Tuli ihanasti sopivan suklaista eikä ollenkaan liian makeaa.

Suklaapuuro Mummon sanoin:

 

5 dl maitoa

1 dl mannaryyniä

3 tl suklaajauhoja

1 rkl hienoa sokeria

 

Paksupohjainen keittoastia kuumennetaan.

Maito kiehautetaan, suklaajauhot sekoitetaan sokerin kanssa hyvin vispaten kiehuvaan maitoon.

Tämän jälkeen yhdistetään mannaryynit. Puuro saa kiehua hiljalleen n.15min.

Kaadetaan vadille ja sokeria ripotellaan päälle.

Tarjotaan puolilämpöisenä maiton kera.

Täytetty jauhelihamureke ja uudet perunat

Jauhelihamurekkeen välissä sipuli-ruohosipulituorejuustoa ja hernemaissiporkkana- sekoitusta.... mureke maustettu reilusti sipulilla ja valkosipulilla, ripaus pippuria, kermaviiliä, munia, korppujauhoja..... lisäks uusia perunoita, tilliä ja raejuustoa!

Kasvis- lasagne

Tomaattikastike:

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

2 porkkanaa

1 dl juustoraastetta

2 tlk tomaattimurskaa

ripaus mustapippuria, suolaa ja sokeria

mietoa chilirouhetta

 

Juustopinaattikastike:

2 pss pakastepinaattia

4 dl maitoa

pari rkl maizena- suurustetta

n.1tl muskottipähkinäjauhetta

 

juustoraastetta

täysjyvä-lasagnelevyjä

NaMs.

Maustamatonta juoksevaa jogurttia ja kylmää mansikkasosetta <3 aamulla ripottelin päälle vielä vähän kauraleseitä :)

Omenariisipuuro

 

5dl vettä

3/4 dl puuroriisiä

2 omenaa

kanelitanko

( sokeria )

 

Kiehauta vesi.

Lisää riisi, kuutioidut/ kuoritut omenat ja kanelitanko sekaan.

Anna kiehua n.30min hiljalleen välillä sekoittaen.

 ( Mausta sokerilla )

Syö haaleana tai kylmänä.

Kuitupitoiset sämpylät

 

5 dl kädenlämpöistä vettä

50g hiivaa

pari rkl siirappia

n.1 tl suolaa

n.6 dl kolmen viljan sämpyläjauhoja

n.3 dl graham- täysjyvävehnäjauhoja

n.3-4dl vehnäjauhoja

seesaminsiemeniä

Liota hiiva veteen.

Lisää siirappi ja suola.

Alusta jauhot vähitellen joukkoon.

Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Pyörittele sämpylöiksi.

Kohota vielä hetki liinan alla.

Voitele vedellä ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.

Paista n.15min, 225`c.

Juustoinen broiskukeitto

 

n.400g broilerin maustamattomia rintafileitä paloiteltuna tai valmiita suikaleita

2 pss kasvissuikaleita

pari dl raketti-spaghettia

muutama peruna paloina

n.12dl vettä

puoli pakettia Koskenlaskija- sipuli- ruohosipulisulatejuustoa

kasvisliemikuutio

ripaus pippuria, currya, mietoa chilirouhetta

Aniksen makuinen päärynäpaistos

päärynöitä

voita

fariinisokeria

tähtianiksia

voitaikinaa

 

Pilko päärynät pieniksi kuutioiksi ja kuullota fariinisokeri- voi- seoksessa pannulla pehmeiksi.

Kaada seos uunivuokaan ja heitä sekaan muutama tähtianis.

Laita paistoksen päälle voitaikinalevyt ja uuniin n.15min, kunnes taikina saa väriä.

Tarjoa lämpimänä esim.vaniljajäätelön kanssa!

Viili- välipala

 

Mun yks välipala- lemppari..menee joskus myös aamuisin ja iltaisin!

1% viiliä ja jotain ihanaa piltti-sosetta päälle :)

Kevyt aamupala/välipala/iltapala

Tämmöistä herkkua syön useasti aamulla,välipalaksi tai iltapalaksi jossei tee esim.puuroa mieli :)

 

Juoksevaa maustamatonta rasvatonta jogurttia ( Rainbow 1l pakkaus ihan best )

Makeuttamatonta mysliä

juoksevaa hunajaa

Kaalilaatikkoa

1,5 dl puuroriisiä

6 dl vettä

2 sipulia

reilu 1kg kaalia

reilu 400g naudan jauhelihaa

pari rkl siirappia

ripaus valkopippuria, mustapippurirouhetta ja n.1tl suolaa

2 dl kermaa

2 dl maitoa

 

Keitä riisiä n.15min.vedessä. Valuta vesi pois.

Silppua sipulit ja kaali.

Ruskista jauheliha isossa kattilassa/padassa ja lisää sipulit ja kaalit joukkoon.

Anna muhia n.10min sekoitellen.

Lisää sekaan riisi,siirappi,mausteet,kerma ja maito.

Kaada seos uunivuokaan ja paista n.1,5h 175`c.

Tarjoa puolukkasurvoksen kanssa! :)

Broileritäytteinen pizzarulla

1 pss ruispizza- mixiä

2 dl vettä

n.1tl valkosipulijauhetta

 

Täyte:

450g broilerin hunajamarinoituja fileesuikaleita

1 paprika

n.1dl purjosilppua

180g maustamatonta tuorejuustoa

n.1dl juustoraastetta

mustapippurirouhetta, ripaus suolaa ja chilirouhetta

 

Pinnalle juustoraastetta

 

Sekoita ruispizza-mix kädenlämpöiseen veteen jossa on valkosipulijauhe.

Vaivaa taikina kimmoisaksi.

Anna kohota puoli tuntia liinan alla.

Kaulitse taikina levyksi.

Täytä pizzalevy täytteellä ja kääri rullalle.

Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista n.15-20min, 200`c.

Myslileipä

 

5 dl vettä

3 dl mysliä

1 rkl fariinisokeria

1,5 tl suolaa

n.40g tuorehiivaa

n.9dl jauhoja

 

Anna myslin turvota hetki vedessä.

Lisää sitten hiiva,suola ja sokeri.

Alusta jauhot joukkoon.

Kohota taikina hyvin ja leivo kaksi leipää.

Kohota vielä hetki liinan alla.

Paista leipiä n.20min, 200`c.

 

Laiskan äidin pizza

Tää on nii nopee tehä kun laiskotuttaa! Ja tulee myös hyvää :)

3 dl ruisjauhoja

3 dl vehnäjauhoja

( tai 6 dl vehnäjauhoja )

2 tl leivinjauhetta

0,5 dl öljyä

1 tl suolaa

3 dl vettä

 

Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi taikinaksi ja taputtele leivinpaperin päälle uunipellille.

Täytä haluamillasi täytteillä ja sit vaan uuniin n.20min, 200`c.

Sienipastaa

 

300g tuorepastaa

kourallinen herkkusieniä

puoli rasiaa kantarelli- tuorejuustoa

2 dl kermaa

suolaa, mustapippurirouhetta

sipuli

muutama kirsikkatomaatti

 

Kuullota silputtu sipuli ja pilkotut sienet voi/öljyseoksessa.

Lisää tomaatit,kerma, tuorejuusto ja mausteet joukkoon.

Anna muhia muutama minuutti.

Lisää joukkoon keitetty tuorepasta.

Hedelmäinen broilerkastike ja riisiä

mun kuvanmuokkausohjelma on jotenkin sekasin, siks tämmönen tönkkö kuva... :/

400g broilerin maustamattomia fileesuikaleita

( sipulia )

1 dl appelsiinitäysmehua

1 tlk ananaspaloja

puolikas kanaliemikuutio

2,5 dl kermaa

vaaleaa maizena- suurustetta

ripaus suolaa ja mustapippuria

 

Ruskista broilerin suikaleet ja mausta ne.

Lisää mehu, kerma ja liemikuutio.

Anna muhia hiljalleen n.15min ja suurusta.

Tarjosin tätä monivilja+ riisiseoksen kanssa.

Kasvispihvit- ja pyörykät perunamuusilla ja kermaviilikastikkeella

Olipas hyviä! Siis VALMIIT kasvispihvit ja pyörykät... en oo varmaan koskaan ostanu tommosia pakastealtaasta... laiskotutti ja teki kauheesti mieli enkä jaksanut alkaa itse väsään... muusin tein seuraks ja kermaviilikastikkeen..sekoitin kermaviiliin vain ripauksen suolaa ja puskasta kävin nappaan vähän ruohosipulia sekaan :)

Mustaherukkainen kaura-mannapuuro

n.2 dl mustaherukoita

5 dl vettä

pari rkl sokeria

pari tl vanilliinisokeria

1,5 dl kaura-mannaryynejä

 

Kiehauta vesi,marjat,sokerit ja suola.

Vispaa joukkoon kaura-mannasuurimot.

Sekoittele välillä ja anna kiehua keskilämmöllä n.10min.

Tarkista maku. Lisää sokeria oman maun mukaan...

Itse en laittanut kamalasti sokeria, koska mustaherukoissa oli jo vähän sokeria seassa kun otin ne pakkasesta :)

Puuron söin kylmän maidon kanssa.

Unikonsiemen patongit

Ihan siis tavallisella sämpylä- ohjeella tein, mutta muotoilin taikinasta patongin muotoisia ja voitelin vedellä kohotuksen jälkeen ja pinnalle ripottelin unikonsiemeniä :)

Valkosipuliset Naan- leivät

 

1 dl maitoa

1,5 dl maustamatonta jogurttia

2 dl vehnäjauhoja

25 g hiivaa

1 tl sokeria

0,5 tl suolaa

valkosipulin kynsi

 

Sekoita aineet keskenään ja anna turvota 20min.

Lisää sitten 1 muna, 3,5 dl vehnäjauhoja ja 25 g sulaa margariinia.

Sekoita ja taputtele heti leiviksi.

Paista n.8-10min, 225`c.

Punainen jääkylmä smoothie

 

n.500g vesimelonia

n.500g jäisiä sokeroituja mansikoita ( tai lisää vähän sokeria jossei ole )

loraus sitruunamehua

kourallinen basilikaa

 

Soseuta kaikki keskenään tehosekoittimessa sileäksi juomaksi!

Meillä pieni ukkelikin tykkäs kovasti helteellä juoda tätä! :)

Tonnikala- wrapit

ihanan raikas ruoka kuumana kesäpäivänä!

 

Täysjyvätortilla- lättyjä

jääsalaattia/ friseesalaattia

kurkkua

tomaattia

fetaa

tonnikalaa vedestä valutettuna

pari dl turkkilaista jogurttia

pari rkl makeaa chilikastiketta

yrtti- tuorejuustoa

 

Levitä tortillalle yrttijuustoa ja päälle kaikkea...... lopuksi jogurtista ja chilikastikkeesta tehty kastike.

Kääri rullalle! :)

Kesän ensimmäinen raparperivispipuuro !

en saanu mitenkään hyvää kuvaa puurosta..sori..

Jeij! Sain taas kilokaupalla tuoretta raparperiä ja ekaks tein siitä tänään vispipuuroa...on se vaan namia! :) Suunnitelmissa vielä ainakin piirakkaa tehdä ja jospa sitä pari purkkia vaikka hilloakin tekis...ja ja..vielä jotain hyväää...tässä kuitenkin tää simppeli vispipuuron ohje:

 

5 dl vettä

ripaus suolaa

n.1,5-2 dl sokeria

pari tl vanilliinisokeria

n.1 dl tummia mannasuurimoita..ehkä vähän vajaa..

n.1,5 dl tuoretta raparperiä pieninä paloina

 

Kiehauta vesi. Lisää joukkoon kaikki aineet samalla vispaten..anna kiehua n.10min välillä sekoitellen.

Anna jäähtyä ja vispaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Tarjoa kylmän maidon tai vaniljakastikkeen tms.kanssa!

Heipparallaa! Vilkaiskaapa tuonne mun www.Lilliksenherkut.blogspot.com sivulle jos haluatte saada kivoja vinkkejä kesän juhliin tarjottaviksi :)) Meillä alkoi töissä tänään valmistujais- rumba..... tässä ainakin neljä päivää tullaan tekeen kakkuja kakkuja kakkuja kakkuja....ja kakkuja... ja pikkuleipiä..ja vaikka mitä! :)

Jauhelihatäytteiset kesäkurpitsat

 

Halkaise ja koverra kesäkurpitsan sisukset kulhoon.

Ruskista jauheliha ja yksi silputtu sipuli+ valkosipulin kynsi ja mausta suolalla, pippurilla, jauhelihamausteella, paprikajauheella yms..

Lisää pieneksi kuutioitu paprika, tomaattimurskaa, valkosipulituorejuustoa ja koverretut kesäkurpitsan sisukset.

Anna muhia niin kauan, että paprikat pehmenee.

Täytä kesäkurpitsat kastikkeella ja ripottele päälle juustoraastetta.

Paista uunissa n.30min, 200`c.

 

Raikas leipäjuustosalaatti

 

leipäjuustoa

vesimelonia

viinirypäleitä

frisee- salaattia

Suklainen banaanirahkavaahto

 

2,5 dl suklaakermaa

200 g maitorahkaa

pari tl vaniljasokeria

1 banaani

 

Vaahdota kerma ja sekoita kaikki muut joukkoon sähkövatkaimella hyvin vatkaten.

Tahiti broileria

 

n.6kpl broilerin ( hunajamarinoituja ) rintafileitä

puolikas kanaliemikuutio

currya, sitruunapippuria

0,5 dl vettä

n.1 dl kermaa

n.1 dl hedelmätäysmehua

1 prk mangososetta ( piltti )

pieni loraus soijakastiketta

pari rkl perunajauhoja

 

Asettele broilerin fileet uunivuokaan ja mausta currylla ja sitruunapippurilla.

Paista n.15min, 200`c.

Kiehauta kattilassa vesi ja kanaliemikuutio.

Lisää muut aineet joukkoon ja sekoita.

Kaada fileiden päälle ja jatka kypsentämistä vielä n.30min.

 

Lisäksi keitin riisi+ moniviljaseosta ja pikkuisia porkkanoita :)

Broileripyörykät ja bataattilohkot

 

Broileripyörykät:

n.500g broilerin jauhelihaa

1 sipuli silppuna

n.1 dl korppujauhoja

2 dl kermaa

paprikajauhetta, currya, suolaa, mustapippuria

loraus makeaa chilikastiketta

 

Sekoita keskenään korppujauho, muna ja kerma. Anna turvota hetki.

Lisää silputtu sipuli ja jauheliha joukkoon.

Mausta.

Pyörittele leivinpaperin päälle uunivuokaan tai uunipellille pieniä pullia.

Paista n.20- 25 min, 200`c.

 

Bataattilohkot:

iso bataatti (n.700g )

sormisuolaa, ripaus pippuria, paprikajauhetta

 

Kuori ja viipaloi bataatti.

Pyörittele viipaleet maustetussa öljyssä ja kippaa pellille.

Paista n.25min, 200`c.

 

kastikkeeksi luonnonjogurttia maustettuna currylla ja ripauksella suolaa

Kesäkurpitsa kasvissosekeitto

 

1 kesäkurpitsa (n.300g )

200g kasvissuikaleita pakaste

n.400-500g perunasipulisekoitusta pakaste

7 d vettä

kasvisliemikuutio

mustapippurirouhetta, yrttisuolaa

vajaa 1 dl ranskankermaa

 

Kiehauta vesi. Lisää kuutioitu kesäkurpitsa, kasvissuikaleet, perunasipulisekoitus ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua n.10min.

Lisää ranskankerma ja mausteet.

Soseuta keitto.

Tarjoa esim.raejuuston ja sämpylän kanssa :)