Jogurttinen mustikkapiirakka

Pohja:
100g sulaa voita
1dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummarouhetta
Täyte:
4 dl mustikoita
2dl vaniljajogurttia tai rahkajogurttia vaniljasokerilla maustettuna
1 muna
2 rkl sokeria

Vaahdota sula voi ja sokeri.
Lisää muna sekaan hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat keskenään ja lisää vaahtoon nopeasti sekoittaen.
Levitä taikina uunivuokaan.
Levitä päälle mustikat.
Sekoita täytteen aineet keskenään ja kippaa päälle.
Paista uunin alimmalla tasolla n.25min, 200`c.
Kutakuinkin samanlainen resepti taisi löytyä myös Pirkan sivuilta. En laita täytteeseen paljon sokeria, koska vaniljajogurtti mitä käytin on jo tarpeeksi makeaa muutenkin ! Laitoin n. 1dl vaniljajogurttia ja 1dl ehrmannin jogurttirahkaa täytteeseen.
Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa! :)