Omenaiset rusinakeksit

60g sulaa voita
2,5 dl fariinisokeria
1 dl hienoa sokeria
1 muna
1,5 dl omenahilloa
2 dl kaurahiutaleita
2 dl ruishiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
ripaus suolaa
ripaus kanelia

2 kourallista rusinoita

Sekoita sula voi ja sokerit keskenään.
Lisää muna ja sekoita pari minuuttia sähkövatkaimella.
Lisää omenahillo.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen vähitellen sekoittaen.
Lisää lopuksi rusinat joukkoon käännellen.

Tee leivinpaperille uunipellille ruokalusikalla pieniä kekoja taikinasta.

Paista pellillinen kerrallaan uunin keskitasolla n.13min.

                                                                              Anna jäähtyä ja mutusta kylmän maidon kera! :)


Vinkin näihin kekseihin löysin Evita- lehden ruokasivuilta. Muuntelin vain reseptiä hieman omanlaiseksi. 
Toisen pellin keksit koristelin muuten mantelilastuilla....