Ananaskeikauskakku

 

125g pehmeää margariinia

1 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

 1tl vanilliinisokeria

1 dl ananasmehua

ananasrenkaita

 

Voitele leivinpaperilla vuorattu kakkuvuoka.

Asettele ananasrenkaat leivinpaperin päälle.

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon.

Sekoita lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet sekaan.

Kaada ananasrenkaiden päälle ja paista n.40min, 175`c.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja tarjoa esim.vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa!