Belgialaiset vohvelit

Jeee! Tänään vihdoin sain niitä vohveleita !!!! :) Varmaan pari vuotta siitä kun on tullut viimeksi tehtyä...ja kyllä muuten maistui! Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä näitä Belgialaisia vohveleita.

Reseptin nappasin Leila Lindholmilta! Tarkemmin ottaen katsoin Leila Leipoo- ohjelmaa ja silloin ajattelin että nams, pakko kokeilla tätä reseptiä! :P
Eikä muuten heti tule mieleen mitään herkullisempaa!!!! En ehkä koskaan tee muilla resepteillä vohveleita :D
Näistä tuli ihan täydellisiä! Sisältä ihanan meheviä ja päältä rapeita... niin kuohkeita!
Esim.ylimmässä kuvassa kolmen vohvelin läjää vois verrata tuplaan "normaali" vohveleista..

 

Belgialaiset vohvelit

2 munaa

125g voita

2,5 dl maitoa

2 dl vettä

12g tuorehiivaa

0,5 tl suolaa

0,75 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

6,75 dl jauhoja

 

Sulata voi. Lisää maito ja vesi.

Lämmitä seos kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon.

Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin.

Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi.

Lisää kaikki muut ainekset, paitsi valkuaisvaahto nesteeseen.

Sekoita.

Lisää lopuksi valkuaisvaahto joukkoon käännellen.

Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä n.20min.

Paista vohvelit vohveliraudalla rapeiksi.

Syö kermavaahdon ja hillon kera! Tai vaikkapa vaahterasiirapin ja jäätelön......