Croissantteja

Tänään pyöräytin n.100kpl näitä croissantteja töissä! :)) Tein suunnilleen tämmöisellä reseptillä jos oikein muistan.. puolita ohje niin saat vain n.50kpl.

1l vettä

100g hiivaa

n.4 rkl suolaa

n.5 dl juustoraastetta

3 dl maitojauhetta

8 dl vehnäjauhoja

2 munaa
n.300g pehmeää voita

Sekoita kaikki keskenään sekaisin isossa taikinakulhossa ja vaivaa muutama minuutti pienellä teholla.

Kohota taikina hyvin.

Jaa taikina 14 osaan ja kaulitse niistä ohuehkot pyöreät levyt. Jaa levyt taikinapyörällä kuuteen osaan.

Rullaa croissantit aloittaen leveimmästä päästä ja jätä taitoskohta croissantin alle uunipellille. ( leivinpaperin päälle )

Voitele croissantit munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Paista 225`c n.10-15min kunnes pinta saa kauniin värin.