Näiden muffinsien alkuperäisen reseptin olen joskus löytänyt Evita-lehdestä, mutta tässä oma versioni hieman muunneltuna:
2 dl vehnäjauhoja
2 dl hiivaleipäjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
1 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
2 munaa
1 dl vaniljajogurttia ( 30% vähemmän sokeria )
vajaa 1dl öljyä
vajaa 1dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
4 porkkanaa raasteena
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa munat rikki eri kulhossa ja lisää loput aineet joukkoon, sekoita.
Yhdistä kuiviin aineisiin.
Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista n.25min, 175`c.
Jäähtyneiden muffinsien pinnalle tupruttelin vähän tomusokeria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti