Muutamat perinteiset sokerikakkupohjat tein myös tänään töissä odottelemaan täyttämistä...
Tässä n.15 hengen kakkuun riittävä taikina:
4 huoneenlämpöistä munaa
saman verran sokeria
saman verran vehnäjauho-perunajauho seosta johon sekoitettu n.1tl leivinjauhetta
Mittaa munat,sokeri ja jauhot samankokoisiin omiin läpinäkyviin astioihin..kaikkia sama määrä, niin on helppoa!
Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää jauhoseos (siivilän läpi) muutamassa erässä vaahdon joukkoon sekoittaen, niin että taikina on tasaista..ei tarvitse paljon vispailla..
Kaada leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun vuokaan.
Paista ainakin n.30min ---> 175`c kunnes kakku on kypsä..testaa tarttuuko puutikkuun taikinaa, jossei niin se on valmis! :)
Itse tein tänään 16 munan taikinan...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti