Uutta!

Kirjoittelen nyt myös toiseen blogiini sisustukseen liittyviä juttuja, joten te ketkä olette kiinnostuneita kyseisestä aiheesta käykää kurkkaamassa: http://lillamyynkotona.blogspot.fi/  :)

Mitä mieltä olette? Kiinnostaako toisenlainen blogi vai pysyttelenkö suosiolla tässä yhdessä blogissani? :)

Helmipuuro

Tänään syötiin pojun kanssa vaihtelun vuoksi aamupuurona helmipuuroa! :)

4 dl maitoa
1 dl perunasuurimoita
ripaus suolaa, nokare voita

Kiehauta maito kattilassa. Ripottele suurimot ja sekoita.
Anna hautua miedolla lämmöllä n.5min. välillä sekoittaen.
Mausta lopuksi.

Me syötiin kanelin ja maidon kera! =)

Muusia ja broilerikastiketta

 

400g broilerin maustamattomia fileesuikaleita

2 salotti- sipulia

2,5 dl ruokakermaa

suolaa,pippuria, ripaus chilirouhetta

 

Kuullota silputut sipulit tilkassa öljyä.

Lisää broilerit ja ruskista.

Mausta.

Lisää kerma ja kiehauta.

Tarkista maku.

Tarjoa muusin kanssa.

Glögi- juustokakku

Pohja:
200g piparkakkuja
n.100g sulaa margariinia

Täyte:
400g maustamatonta kevyt- tuorejuustoa
puoli rasiallista omenkaneli- marmeladia
4 dl vispikermaa
0,5 dl sokeria
1 dl vaaleaa glögiä
5 liivatelehteä

Murskaa piparit ja sekoita margariinin kanssa tasaiseksi seokseksi. Painele irtopohjavuoan pohjalle.

Liota liivatteet.
Sekoita juustot ja marmeladi.
Vatkaa kerma ja mausta sokerilla.
Liota liivatteet kiehuvaan glögiin.
Anna glögin jäähtyä vähän aikaa ja lisää se ohuena nauhana koko ajan sekoittaen juustomarmeladi- seokseen.
Sekoita lopuksi kermavaahdon kanssa yhteen varovasti. ( ei vatkaten )
Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä seuraavaan päivään.
Koristele kaakaojauheella.

Astetta rumempi maustekakku ;D

Tämä maustekakku kuului myös pikkujoulupöytäämme! Johtuen " teemasta ", meille tuli seksiväline/tuote- esittelijä alkuillasta yllärinä käymään...

150g sulaa margariinia
3,5 dl jauhoja
1 tl soodaa
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl rouhittua kardemummaa
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl kermaviiliä ( tai maitoa, kermaa tjtn. )

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa munat + sokeri vaahdoksi.
Lisää joukkoon jäähtynyt margariini ja kermaviili.
Lisää sitten jauhot sekaan.
Sekoita hyvin.
Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista n. 45min 175`c.

Kylmäsavuhärkä- leipäset

Tyttöjen pikkujouluihin tein näitä suolaisia tarjottavia!

1 pkt Kylmäsavuhärkä- leikkelettä ( Kulinaari )
1 rs piparjuuri- tuorejuustoa
n. 1dl ranskankermaa
1 dl silputtua persiljaa
ripaus mustapippuria

Sekoita kaikki keskenään ja levitä muotoonleikattujen ruisleipien päälle!
( anna seoksen tekeytyä jonkun aikaa jääkaapissa niin maut tasaantuu.... ) :)
Koristele persilja- tupsuilla!

Punajuuri- perunasosekeitto

 

Voikohan helpompaa ja nopeempaa keittoa olla kuin tämä? :)

3 dl kasvislientä
1 pötkö punajuuriperunasosetta
ripaus suolaa, mustapippuria ja meiramia

Kiehauta kasvisliemi ja punajuuriperunasose.
Mausta.

Nopea kaakaokakku

Tänään tuli kahvivieraita ja tein pikapikaa kaapista löytyneistä aineksista tämän simppelin kakun! :)

n. puoli dl juoksevaa margariinia
2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
pari rkl tummaa kaakaojauhetta

Sekoita sokerit ja muna keskenään.
Sekoita jauhot keskenään ja yhdistä sokeri-muna-vaahtoon.
Sekoita.
Kaada silikoniseen uunivuokaan.
Paista n.25min. 175`c.
Kakku saa jäädä vähän tahmeaksi.

Kumoa kakku jäähtyneenä tarjoilu- astialle.
Sihtaa päälle tomusokeria.
Tarjoa kermavaahdon kanssa! :)

Pätkis-päärynä-kakku ( glut.lakt.)

Suuren suosion saanut kakku päätyi viime viikonloppunakin juhlapöytään tarjolle.
Kyseessä oli 50-v juhlat ja tämä kakku oli yksi tarjottavista.
Kakun muokkasin gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi.. niinpä niin... enpä tajunnut että Pätkis- suklaa sisältää maitojauhetta tms. Eli herkimmille tämä versio ei ole täysin laktoositon! Pätkikset voisi siis vaihtaa vaikka johonkin muuhun suklaaseen ja lisätä vaikkapa pari tippaa minttu- aromia täytteen joukkoon :)
Valitettavasti en saanut kuvaa kakusta valmiina koristeluineen! :/
Kamerastani oli unohtunut muistikortti ja kamera tallensi kuvat omaan muistiinsa. En saanut niitä koneelle siirrettyä.

Pohja:
300g gluteenittomia kaurakeksejä
100g sulaa voita


Pätkistäyte:
1 pss pätkis- suklaata
2,5 dl laktoositonta vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa laktoositon

Päärynätäyte:
3 säilykepäärynän puolikasta
2dl laktoositonta vispikermaa
1 prk laktoositonta vaniljajogurttia
200g maitorahkaa laktoositon
vajaa 1 dl sokeria
3 liivatetta

Ohje kakun tekoon löytyy aiemmin tekemästäni : pätkis-päärynä-kakku.

Lettuja suolaisella täytteellä

 

Valurautapannulla letut onnistuu aina! :)

 

Täytä paistettu lettu...

 

 

..rullaa ja namskis!

Kalatäyte:

2 prk tonnikalaa vedessä

1 prk smetanaa

1 prk ruohosipulituorejuustoa

ripaus suolaa ja mustapippuria

 

Valuta tonnikalat.

Sekoita keskenään smetana, tuorejuusto ja mausteet.

Lisää tonnikala paloina joukkoon.

Sekoita.

Anna maustua hetki kylmässä.

 

Lämminsavulohi tms.sopis erinomaisesti, mutta tyydyin nyt tähän edullisempaan vaihtoehtoon ja hyvää on sekin!

Uutta keittiötä!

keittiö ennen

keittiö jälkeen

Pientä kurkkausta uudistuneeseen keittiöömme!
Kuvasta nyt ei oikein saa selvää kodinkoneista tai kaapeista tai välitilastakaan sen kummemmin, mutta yleisilme on tämä :) Silmääni häiritsee pojan ruokatuoli, joka ei väriltään sovi muuhun sisustukseen :P mrr...

Ennen kuva on otettu toisesta suunnasta kuin tää uus, niin näyttää siks vähän oudolta. Mutta tuollainen 90- luvulla tehty keittiö täällä oli kun muutettiin ja sehän oli pakko laittaa uusiks oman maun mukaiseksi :D

Broileri- makaronilaatikko

Pikku- ukon oma laatikko vähemmillä mausteilla :)

 

Pakkasesta löytyi yksi rasia broisku- jauhelihaa ja tein siitä parin päivän ruoat näin...

Sipuli oli päässyt loppumaan ja testasin miten tollanen sipulikeitto- aines sopis ja hyvinhän se kävi hätävarana :)

 

400g broilerin jauhelihaa

vajaa pss makaronia

1 pss sipuli- keittoaineksia

suolaa, pippuria, valkopippurijauhetta, paprikajauhetta, basilikaa

n. 7 dl maitoa

2 munaa

 

Ruskista jauheliha ja mausta se. Sipulikeittoaines mukaan myös.

Keitä makaronit.

Sekoita makaronit ja broileri keskenään.

Kippaa uunivuokaan.

Kaada päälle munamaito joka on maustettu ripauksella suolaa, valkopippuria ja basilikaa.

Paista 200`c n.40min.

Juuressosekeitto

 

3 isoa porkkanaa
1 palsternakka
2 pientä perunaa
2,5 dl ruokakermaa
6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
ripaus suolaa, mustapippuria

Kiehauta vesi ja liemikuutio.
Lisää paloitellut ja kuoritut juurekset joukkoon.
Anna kiehua kunnes juurekset ovat pehmeitä.
Soseuta.
Lisää ruokakerma ja kiehauta. Mausta.

Muksun välipala

hunajamelonia, banaania, päärynää ja mansikkaa........ :)

Pätkis- päärynä- kakku

Täytyihän sitä isänpäivän kunniaksi kakkukin tehdä. Tein isin maun mukaisesti pätkiksestä ja päärynästä kakun. Tämä kakku on ihanan " raikas " , ei siis yhtään liian makea koska päärynätäyte raikastaa suklaan maun. Kävihän tätä kakkua pappakin maistamassa ja kehui parhaaksi kakuksi mitä on koskaan syönyt ;)

Pohja:
1 pkt Kantolan kaurakeksejä
sulaa margariinia n.1dl

Murskaa keksit ja sekoita rasvan kanssa. Painele irtopohjavuoan pohjalle.
Laita jääkaappiin.

Pätkistäyte:
1 pss pätkis- suklaata
1 prk Flora vispiä
1 prk Mascarpone- juustoa

Päärynätäyte:
3 säilykepäärynän puolikasta
1 prk Flora vispiä
1 prk vaniljapäärynä- jogurttia
n. 1dl maitorahkaa
vajaa 1 dl sokeria
3 liivatetta

Sulata suklaat pikaisesti mikrossa. ( n.30sekuntia )
Vaahdota vispikerma.
Sekoita juusto ja sulaneet pätkikset yhteen. Lisää vispikerman joukkoon sekoittaen.
Kaada pohjan päälle ja laita jääkaappiin.

Liota liivatteet.
Soseuta päärynät.
Vaahdota vispikerma.
Lisää muut aineet ja sekoita.
Sulata liivatteet n.0,5 dl kuumaa vettä.
Valuta liivateseos hitaasti vähitellen koko ajan vatkaten täytteen joukkoon.
Kaada täyte toisen täytteen päälle.
Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Nams! Tuli kyllä taas itsellenikin yksi uusi lemppari- kakku! =)

Alkuperäinen ohje Open kahvilasta.

Naudan ulkofile ja uunijuurekset

 

Tietty pienelle miehelle oma paistos :)

 

Meillä vietettiin sunnuntaina ensimmäistä isänpäivää ja ruoaksi tein uunissa paistettua naudan ulkofilettä ja uunikasviksia. :)

Naudan ulkofilee uunissa:
n.850g naudan kokonainen ulkofile
pari valkosipulin kynttä
merisuolaa, mustapippuria, laakerinlehti

Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin.
Mausta lihaa hitusen suolalla.
Ruskista kuumalla valurautapannulla lihasta pinnat kiinni kauttaaltaan. ( öljy+ rasva-seos )
Hiero valkosipulin kynsillä lihan pintaa.
Siirrä liha uunivuokaan, hiero pintaan merisuolaa ja pippuria ( rosmariinia ), kaada paistonesteet mukaan+ valkosipulin kynnet.
Paista lihaa uunissa 180`c n.40min. ( riippuu toki minkä kypsyistä lihaa haluaa ) Itse en antaisi yli 45min.olla ettei liha kuivu.
Ota huoneenlämpöön vetäytymään.

Uunikasvikset:
2 isoa porkkanaa
2 palsternakkaa
2 perunaa
1 punasipuli
1 keltasipuli
öljyä, suolaa, pippuria, yrttisekoitusta.

Kuori ja pilko kasvikset saman kokoisiksi paloiksi.
Pyörittele maustetussa öljyssä ja kippaa uunivuokaan.
Paista n.30-40min, kunnes pehmeitä. 180`c.

Lisänä punaviinikastike lihalle :) Itse tein valmispussista ja sekoitin joukkoon hieman ruokakermaa.