Hedelmäsalaattia

 

Ihanaa raikasta hedelmäsalaattia vaihteeks! =)

 

viinirypäleitä

satsumia

omenaa

persikkaa

banaania

Suffeli vanilla bites

 

Olipas herrrkullinen uutuus!!! Kyllä pussi uppos aika nopeesti.....hups!

Mmmm...pizza- torstai.

Alkoi tekeen kauheesti mieli pizzaa kun töissäkin tehtiin tänään.... kotona väänsin sitten tämmösen pizzan pellille!

 

Pohja:

puoli pussia kuivahiivaa

1 dl reilusti kädenlämpöistä vettä

n.1tl suolaa

n.2rkl öljyä

3 dl hiivaleipäjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1 dl täysjyvävehnäjauhoja

 

Sekoita lämpöiseen veteen hiiva, suola ja öljy. Lopuksi jauhot. Vaivaa kimmoisaksi taikinaksi.

Anna levätä vähän aikaa liinan alla.

Laita uuni lämpenemään 225- 250`c.

 

Kaulitse kohonnut taikina uunipellin kokoiseksi.

Tee täyte.

 

Itse laitoin tänään:

tomaattipyrettä jonka maustoin ripauksella sokeria, mustapippuria, oreganoa, 1 puristettu valkosipulinkynsi

tonnikalaa

herkkusieniä

ananaspaloja

fetajuustoa muruina

juustoraastetta

tomaattiviipaleita

 

Paista n.15-20min.

Ihanat kaura- siemenleivät

Ruoan lisäksi uunissa samalla lämmöllä paistelin pari tuoretta leipää :))

 

1 pss kuivahiivaa

5 dl reilusti kädenlämpöistä vettä

1 dl auringonkukansiemeniä

2 dl kaurahiutaleita

pari rkl siirappia

1,5 tl suolaa

50g sulaa margariinia

8 dl hiivaleipäjauhoja

n.1,5 dl jyväisiä sämpyläjauhoja

 

Sekoita veden joukkoon hiiva, siemenet, kaurahiutaleet, siirappi ja suola.

Alusta jauhot sekaan vähitellen.

Lisää sula margariini loppuvaiheessa.

Kohota n.20min, liinan alla lämpimässä.

Leivo taikinasta kaksi leipää.

Tee ristiviillot leipien päälle.

Kohota vielä n.20min liinan alla.

Paista uunin alatasolla n.30min, 175`c.

 

Maukas laatikko broilerin koipireisistä ja uunijuurekset

Tulipa muuten hyvää !! Eilen iskin kolme broilerin koipireittä uuniin ja sitten yöksi jääkaappiin..

aamulla riivin broiskun lihat luista irti...ja siitä syntyi tämmöistä herkkua :)

 

n.3kpl kypsiä broilerin koipireisiä irrotettuna luista ja nahasta ( marinoitu )

1 prk ananaspaloja+ loraus niiden mehua

n.6 dl keittämätöntä täysjyvä- spiraalipastaa

n.1rkl soijakastiketta

n.1 rkl makeaa chilikastiketta

mustapippurirouhetta myllystä, suolaa, mietoa chilirouhetta ripaus, valkosipulijauhetta, ripaus oreganoa

n.3 dl ruokakermaa

 

Keitä pasta ja valuta se.

Lisää pastan joukkoon valutetut ananaspalat+ osa tölkin mehusta...

Mausta ja sekoittele kaikki sekaisin, lisää riivityt broilerin lihat joukkoon ja sekoita.

Kaada lopuksi ruokakerma joukkoon ja sekoita.

Paista n.40min, 200`c.

 

Uunijuurekset:

2 pientä palsternakkaa tai yksi iso

iso bataatti

iso porkkana

punasipuli

valkosipulinkynsi

sormisuolaa, loraus siirappia ja öljyä, ripaus mustapippuria

 

Kuori ja kuutioi juurekset suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.

Kaada isoon kulhoon juurekset ja mausteet.

Sekoita ja kippaa uunivuokaan.

Paista n.45min- 1h, 200`c. ( kääntele välillä )

Heipparallaa ! Päätin,että tästä lähtien siirrän kaikki " herkut " omille sivuilleen.. http://www.lilliksenherkut.blogspot.com.. sieltä löytyy jatkossa! ....alkaa olemaan jo jonkun verran noita ei oikeita ruokia- reseptejä, niin helpompi löytää kaikki samasta paikasta sitten!
Täällä Lillamyyn keittiössä siis jaan jatkossa ihan normi sapuska- ohjeita :)

Vadelmatäytekakut

 

 

Pohjina perus sokerikakkupohjat+ kostutus vaniljamaidolla.

Välissä vadelmahilloa ja sokerilla maustettua vispikermaa.

Pinnalla kokonaisia vadelmia ja niiden päälle kaadettu hyytelösokerista tehty kiille.

Reunat kermapursotuksilla.

Suklaakerma- mansikkatäytekakku

Tein töissä nopeen kakun yhdelle saman rakennuksen henkilökunnalle heidän palaveriin.....

Olivat voittaneet kuulemma jonku sählymatsin niin sen kunniaks ?? :D

No kuitenkin.. pohjat siis perus sokerikakkupohjia, jotka kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteenä  mansikkahilloa ja suklaakerma- tuorejuustosekoitusta.

Pinnalle heittelin hasselpähkinärouhetta, karkkeja ja nonparelleja.

Poronlihakastike

Saatiin joku aika sitten yksi säilykeporo- purkki " lahjaksi " pilkkikisoista :D

En oikein tienny mitä siitä vois tehdä, mutta tänään töiden jälkeen syntyi tosi nopsa ja maukas kastike vähillä aineksilla :)

 

400g säilykeporoa

2,5 dl sipulin makuista kermaa

1 pieni sipuli

mustapippurirouhetta

tummaa maizenaa

 

Kuullota sipulisilppu öljy- voiseoksessa pannulla.

Lisää poro ja "paloittele" se lastalla hajalle...

Lisää ruokakerma ja pippuria.

Suurusta maizenalla.

Anna muhia pari minuuttia.

 

Lisäksi keitin perunoita ja porkkanaa.

 

Tuulihatut

 

n.30kpl tuulihattuja:

 75 g voita

2 dl vettä

1,1 dl vehnäjauhoja

2 munaa

 

Kiehauta voi ja vesi paksupohjaisessa kattilassa.

Lisää kaikki vehnäjauhot kerralla voi-vesiseokseen ja vispaa samalla koko ajan voimakkaasti sekoittaen.

Kuumenna seosta niin kauan kunnes se irtoaa kattilan reunoista ja pohjasta ja siitä tulee kiinteän muotoinen pallero.

Jäähdytä seos ja vatkaa munat yksitellen joukkoon.

( Jossain vaiheessa tuntuu ettei taikina irtoa kunnolla vatkaimista, mutta jatka niin kauan kunnes taikina irtoaa :) )

Pursota taikinasta haluamasi mallisia tuulihattuja ja paista n.20min, 200`c.

 Älä avaa uunin luukkua kesken paiston !!!!

Jäähdytä ja täytä haluamallasi täytteellä. ( suolainen tai makea )

 

Dallaspullat

 

Tuli tänään töissä tehtyä parisataa kipaletta näitä ihania Dallaspullia !

 

Tällä ohjeella tulee reilusti täytettä...n.2 l pullataikinaan...

 

Vaniljakreemitäyte:

8 munaa

800g maitorahkaa

200g vaniljakreemijauhetta

200g sokeria

400g sulaa margariinia

 

Tee peruspullataikina.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi ja levitä kreemiä ohuesti joka puolelle.

Kääri rullalle.

Leikkaa n.1cm levyisiä paloja ja asettele palat suureen muffinsivuokaan tms.

Kohota hyvin.

Pursota vaniljakreemiä pursotinpussilla vielä jokaisen kohonneen pullan keskelle.

Voitele pullat ja ripottele raesokeria pinnalle.

Paista n.15min, 200`c tai kunnes kypsiä ja kauniin ruskeita!

Gluteeniton suklaakääris

 

 

Kääretorttupohja:

 4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl Ohrakasta

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

 

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi.

Lisää muut keskenään sekoitetut aineet siivilöiden joukkoon, sekoita.

Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista n.7min, 225`c.

Kumoa kypsä kääretorttupohja sokeroidulle leivinpaperille.

Anna jäähtyä.

 

Täyte:

n.1,5 dl suklaakermaa

vanilliinisokeria maun mukaan

n.200g tuorejuustoa

 

omenahilloa

 

Vaahdota suklaakerma ja mausta vanilliinisokerilla.

Sekoita tuorejuusto joukkoon.

Levitä omenahilloa jäähtyneelle pohjalle ja sen päälle suklaatäytettä.

Rullaa tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla ja laita kylmään odottamaan tarjoilua.

Leikkaa paloiksi.

 

 

Lillamyyn pienet perunarieskat

Tällä ohjeella saan aina maistuvimmat perunarieskat :)

 

9 dl kylmää perunamuusia

5 dl vehnäjauhoja

4 dl ruisjauhoja

2 munaa

2 tl suolaa

 

Kaikki sekaisin ja nostele lusikalla pellille pieniä kekoja.

Taputtele keot jauhotetuin käsin pieniksi rieskoiksi.

Paista n.15min, 200`c.

Radler- olut ja lämppäreitä

 

Viime vlopun herkut :D

Eli lämppäreitä, joissa ketsuppia,tomaattia,kinkkua,tonnikalaa,juustoa ja mausteita... juomana Radler- olut !!! Namia :) Tää olut on muuten tosi jees.. esim.saunan jälkeen! Voisin kuvitella, että nekin jotka eivät oluesta välitä tykkäävät tästä. Olut tais sisältää vain jotain 2% alkoholia ja maistui melkeinpä sitruuna- limsalle :)

 

Kinkku-makaronikeitto

 

300g kinkkusuikaleita

n.2dl keittämätöntä tummaa makaronia

1 pss kasvissuikaleita

n.1 l vettä

puolikas lihaliemikuutio

1 valkosipulin kynsi puristettuna

mustapippuria, ripaus chilirouhetta ja loraus ketsuppia

 

Kiehauta vesi ja liemikuutio.

Lisää kasvissuikaleet, makaronit ja kinkkusuikaleet.

Anna kiehahtaa.

Lisää valkosipuli ja mausteet.

Anna kiehua hiljalleen vielä n.20min.

Riisi- tonnikalasalaatti

 

Eilisen päivän riisiä jäi yli, niin tein tämmöistä salaattia... jääkaapista löytyi muut aineet...

 

täysjyväriisiä

pala maustekurkkua

pala paprikaa

pala punasipulia

pala purjosipulia

pala omenaa

1 prk tonnikalaa valutettuna

mustapippuria

Broilerimureke

n.500g broilerin jauhelihaa

n.0,5 dl kermaviiliä

1 muna

n.1dl korppujauhoja

iso loraus ketsuppia

suolaa, mustapippuria, valkopippuria, chilijauhetta

herne-maissipaprikasekoitusta 1 pss

 

Sekoita kaikki keskenään ja taputtele uunivuokaan.

Lorauta päälle vielä ketsuppia.

Paista n.30min, 200`c.

Lisäksi tein täysjyväriisiä....

Maukkaat siemensämpylät

 

6 dl vettä

50g hiivaa

1 rkl sokeria

2 tl suolaa

4 rkl öljyä

1 dl auringonkukansiemeniä tai ( salaatti-mix..sisältää mm.auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, pinjansiemeniä, kuivattuja karpaloita... ) tosi hyvää! :)

4 dl kaurahiutaleita

6 dl hiivaleipäjauhoja

4 dl täysjyvävehnäjauhoja

n.2 dl vehnäjauhoja

 

voiteluun muna ja pinnalle siemeniä

 

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva,sokeri,suola,öljy,siemenet,kaurahiutaleet.

Lisää hiivaleipäjauhot ja sekoita.

Lisää loput jauhot vähitellen sekaan vaivaten.

Anna taikinan kohota.

Vaivaa taikinaa vielä ja muotoile siitä sämpylöitä pellille.

Kohota hetki.

Voitele munalla ja koristele siemenillä.

Paista n.30min, 200`c.

Raparperi- vispipuuro

 

Keittelin iltapalaksi vispipuuroa raparperisoseesta :)

 

1 pötkö valmista raparperisosetta

5 dl vettä

1 dl tummia mannaryynejä

ripaus kanelia

 

Kiehauta vesi ja sose.

Lisää mannaryynit sekaan koko ajan sekoittaen.

Anna kiehua hiljalleen n.10min välillä sekoittaen.

Jäähdytä hieman ja vispaa kuohkeaksi. Mausta kanelilla.

Syö maidon kanssa tai herkuttele esim.vaniljakastikkeen kera!

Kaneliässät

 

500g voita

600g vehnäjauhoja

83g vettä

83g munia ( 1kpl )

250g sokeria

kanelia ja ripaus kardemummaa

 

Vaahdota pehmeä voi ja  sekoita jauhojen kanssa keskenään.

Sekoita muut ainekset yhteen ja lisää joukkoon. Sekoita hyvin.

Pursota taikinasta ässiä pellille.

Paista n.5min-7min. 200`c.

Ripottele heti paiston jälkeen sokeri-kaneliseosta pikkuleipien päälle.

Ananaskeikauskakku

 

125g pehmeää margariinia

1 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

 1tl vanilliinisokeria

1 dl ananasmehua

ananasrenkaita

 

Voitele leivinpaperilla vuorattu kakkuvuoka.

Asettele ananasrenkaat leivinpaperin päälle.

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon.

Sekoita lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet sekaan.

Kaada ananasrenkaiden päälle ja paista n.40min, 175`c.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja tarjoa esim.vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa!

 

Piimäkakku

 

Piimäkakku on pehmeä ja maukas kahvin seuraksi :) Tämä on myös munaton ohje...

 

4 dl vehnäjauhoja

vajaa 2 dl sokeria

1 tl soodaa

1 tl neilikkaa jauhettuna

1 tl inkivääriä

2 tl kanelia

3 dl piimää

1 dl sulaa margariinia

 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää piimä+ sula margariini.

Sekoita.

Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Paista n. 1h, 175`c.

Lusikkaleivät

 

200g voita ( ei margariinia! )

1,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

 

marmeladia.. itse laitoin aprikoosimarmeladia

 

Mittaa voi teräskattilaan ja sulata sekoitellen sitä niin kauan miedolla lämmöllä kunnes se alkaa ruskistumaan..n.15min. Voisula ei saa palaa, tarkkaile! ( seoksesta tulee tummanruskean punainen väriltään... )

Nosta kattila pois levyltä ja sekoita siihen sokerit.

 Laita kattila esim.kylmään vesihauteeseen altaaseen ja anna jäähtyä.

Yhdistä jauhot ja sooda ja sekoita siivilöiden voiseokseen.

Ota taikinaa teelusikkaan ja painele sitä sormella tasaiseksi.

Irrota taikina lusikasta ja laita uunipellille.

Paista uunin keskiosassa n.12min. 175`c vaalean ruskeiksi.

Jäähdytä keksit ja levitä toiselle puolikkaalle marmeladia ohut kerros. Paina toinen puoli kiinni marmeladiin ja pyöräytä keksi sokerissa.

 

 

 

Täytekakkuja

 

Tänään töissä täytettiin ja koristeltiin eilen tehdyt kakkupohjat.

Molemmissa kakuissa perus sokerikakkupohjat. Kostukkeena vaniljamaitoa ja täytteenä vadelmahilloa.

Ylemmän kakun pinnalle tuli vielä vadelmakerros, johon kaadettiin hyytelösokerista tehty kiille päälle, kermavaahtopursotukset ja muutama tuore marja koristeeksi.

Alempaan kakkuun tuli kinuskikuorrute ja kermavaahtoa.

 

Tässä kinuskikuorrutteen ohje:

8 dl kermaa

4 dl fariinisokeria

4 dl hienoa sokeria

nokare voita

 

Keitä paksupohjaisessa ja korkeassa kattilassa kerma ja sokerit kinuskiksi.

Kinuski on valmista jos tipautat sitä pienen pisaran kylmään veteen ja se pysyy pisaran muotoisena.

Lisää valmiiseen kinuskiin hieman voita ja sekoita.

Anna jäähtyä hetki ennen kakun päälle levittämistä.

Duchesse perunat

 

Edellisen päivän muusista sai seuraavana päivänä vähän hienostuneempia versioita :)

Muusin sekaan sekoitin muutaman keltuaisen, ripaus muskottipähkinää, ripaus pippuria, suolaa ja voita ( ellei muusissa jo tarpeeksi ) Muusia pursotinpussiin ja pursotetaan pieniä kekoja pellille ja paistetaan n.12min, 200`c. kunnes pinta saa vähän väriä.

Kukkasämpylät

 

Tein eilen töissä kukan muotoisia sämpylöitä, jota lähtivät päiväkodin lapsille :)

 

Ihan perus sämpylätaikinaa, jossa oli vehnäjauhoja, kaurahiutaleita ja sämpyläjauhoja.. tietenkin vesi,hiiva,suola,loraus siirappia ja sulaa margariinia...Kaulitsin taikinan levyksi ja painelin kukkamuotilla sämpylät pellille kohoamaan ja sitten paistoin.

Mantelisei ja muusia

n.800g seitiä

2 dl kermaa

suolaa,pippuria

2 rkl sitruunamehua

1 rkl vehnäjauhoja

kourallinen mantelilastuja

 

Mausta seitipalat suolalla ja pippurilla.

Sekoita kermaan sitruunamehu ja jauhot ja kaada seitien päälle.

Paista n.35min, 200`c.

Lisänä paistoin samassa uunivuoassa hernemaissiporkkanaa ja tein muusia.

Sipulinen jauhelihapasta

 

n.5 dl keittämätöntä simpukkapastaa

n.350g naudan paistijauhelihaa

2,5 dl sipulin makuista kermaa

1 iso sipuli

suolaa,mustapippuria,jauhelihamaustetta

 

Kuullota sipulit pannulla pienessä määrässä rasvaa. Ruskista jauheliha ja mausta.

Keitä pasta ja valuta.

Yhdistä jauheliha ja pasta ja kaada sekaan ruokakerma. Kiehauta.

Tarjoa lisänä esim.baby- porkkanoita :)

Sitruuna- rahkapiirakka

Mulla oli tänään jääkaapin tyhjennys päivä...eilen oli menny päiväys rahkoissa ja lemon curdin jämä odotteli purkissa... samoin vaniljajogurttia sattui löytymään...yhdistin ne piirakkaan ja tuli muuten hyvää! :) Tätä ois voinu tarjota pääsiäisenäkin!

Pohja:

100g pehmeää voita

0,5 dl sokeria

1 muna

0,5 dl maitoa

4 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte:

2 prk maitorahkaa...eli yht.500g

1 dl maitoa

1 dl vaniljajogurttia

3 munaa

2 tl vaniljasokeria

loraus sitruunamehua

n.1dl lemon curd- tahnaa

 

Vaahdota pohjan voi ja sokeri. Lisää muna ja sekoita. Lisää muut aineet ja sekoita taas. Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle.

Levitä sitruunatahna pohjan päälle.

Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada piirakan päälle.

Paista 225`c n.30min.

Marenkipohjat

valmiit marengit

 

Marenkiset "kakkupohjat" on kiva vaihtoehto gluteenittomille :) Varsinkin kesän aikaan marenkiset pohjat on kiva täyttää vaikkapa tuoreilla marjoilla ja kermavaahdolla :)

 

4 marenkipohjaa:

8 valkuaista

5 dl sokeria

4 tl vaniljasokeria

2 tl valkoviinietikkaa ( käytin jotain marjan/hedelmien makuista )

4 tl maissitärkkelystä

 

Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää sokeria vähissä erissä koko ajan sekoittaen.

Kun seos on kiiltävää, lisää vaniljasokeria ja etikka.

Siivilöi joukkoon maissitärkkelys.

Vatkaa vielä hyvin.

 

Pursota marengista neljä isoa ympyrää leivinpaperin päälle. ( tee reunoista hieman korkeammat )

Paista uunissa n.1h 30min. kunnes marenki on päältä rapeaa ja sisältä pehmeää.

Anna jäähtyä.

Täytä mieleiseksesi.

 

Porkkana- palsternakkapiirakka

anteeks huono kuvanlaatu.. töissä on jotenkin vaikea saada onnistuneita kuvia kun valot on jotenkin oudot..

Tässäpä mehevä ja maistuva kasvispiirakan ohje! =)

Pohja:

5 dl jauhoja

2 dl juustoraastetta

1,5 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

200g margariinia

1 dl kylmää vettä

 

Täyte:

3 isoa porkkanaa

4 isoa palsternakkaa

puolikas purjosipuli

4 dl kermaviiliä

2 dl kermaa

6 munaa

3 dl juustoraastetta

n.200g valkosipulituorejuustoa

currya, mustapippuria, sitruunapippuria, suolaa, yrttisekoitusta, ripaus sokeria

 

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää sitten pehmeä margariini ( ei sulanut ) ja kylmä vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Kuullota karkeaksi raastetut porkkanat ja palsternakat öljyssä, sekä purjosipuli.

Sekoita yhteen muiden täytteen ainesten kanssa.

Kaulitse taikina uunipellille ja hieman myös reunoille.

Kaada täyte pohjan päälle ja paista n.30min, 200`c.

Suklaa- mantelikakku

Tämä suklainen kakku on ihan taivaallisen hyvää :)))) säilyy myös tosi mehevänä monta päivää... oikealla vieressä pähkinä- päärynäkakkua...

 

125g voita

1,5 dl sokeria

130g Pandan tummaa suklaata

2 dl mantelijauhetta

4 munaa

reilu 1 tl leivinjauhetta

1 dl vehnäjauhoja

 

Lämmitä voi, sokeri ja hienoksi rouhittu suklaa kattilassa niin että ne sekoittuu hyvin tasaiseksi seokseksi. ( ei tarvitse siis kovin kauan lämmitellä )

Lisää mantelijauhe ja sekoita kunnes seos viilenee.

Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset.

Sekoita keltuaiset yksitellen suklaaseokseen.

Lisää vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.

Sekoita hyvin.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto taikinan joukkoon.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista 175`c n.50min.

 

Pähkinäinen päärynäkakku

Tämä kahvikakku on tosi mehevää! :) säilyy herkullisena monta päivää!

 

200g margariinia

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 säilykepäärynää

loraus sitruunamehua

1 dl hasselpähkinärouhetta

reilu 1 rkl säilykepäärynöiden lientä

 

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.

Lisää keskenään sekoitetut jauhot.

Levitä 1/3 osaa kakkuvuoan pohjalle taikinasta. ( voideltu & jauhotettu pitkän mallinen vuoka )

Leikkaa päärynänpuolikkaat halki ja lorauta niille sitruunamehua, asettele taikinan päälle.

Levitä puolet vielä jäljellä olevasta taikinasta päärynöiden päälle.

Sekoita loppuun taikinaan hasselpähkinärouhe ja mehu ja levitä seos tasaisesti kakkuvuokaan.

Paista n.1h, 175`c. ( tai enemmän jos vielä raakaa, koita tikulla )

Broileri- piirakkaa

 

Tänään töissä tuli tehtyä monta isoa broisku-piirakkaa... :) Tässä ohje yhteen uunipellilliseen:

 

Pohja:

5 dl jauhoja

2 dl juustoraastetta

1,5 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

200g margariinia

1 dl kylmää vettä

 

Täyte:

500g broilerin fileesuikaleita ( hunaja-marinoitu )

purjosipulia

4 dl kermaviiliä

2 dl kermaa

6 munaa

3 dl juustoraastetta

paprikaa

currya, paprikajauhetta, mustapippuria, sitruunapippuria, suolaa, ripaus sokeria

 

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää sitten pehmeä margariini ( ei sulanut ) ja kylmä vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Ruskista broilerit ja kuullota sipulia samalla pannulla.

Sekoita yhteen muiden täytteen ainesten kanssa.

Kaulitse taikina uunipellille ja hieman myös reunoille.

Kaada täyte pohjan päälle ja paista n.30min, 200`c.

Tonnikalapiirakka

 

Tein ystävilleni iltapalaksi tonnikalapiirakkaa kun sattui sopivasti aineitakin kaapista löytymään :)

Pohja:

n.70g juustoraastetta

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä

vajaa puoli desiä hiivaleipäjauhoja

ripaus suolaa

2 tl leivinjauhetta

200g kevyt kermaviiliä

1 rkl öljyä

 

Täyte:

1 prk tonnikalaa öljyssä valutettuna

1 punainen paprika

puolikas iso punasipuli

200g yrtti- tuorejuustoa

2 munaa

pari dl maitoa

mustapippuria, ripaus suolaa ja oreganoa

 

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää kermaviili ja öljy lopuksi. Sekoita tasaiseksi ja taputtele käsin voideltuun piirasvuokaan.

Paloittele ja kuullota paprikan palat ja silputtu sipuli tilkassa öljyä pannulla.

Lisää muut aineet joukkoon ja sekoita.

Kaada seos pohjan päälle.

Paista n.30min, 200`c.

Maidottomat ja munattomat pullat

5 dl kädenlämpöistä vettä

puolikas hiiva

1 tl suolaa

2 dl sokeria

0,5 dl siirappia

1 tl kardemummaa

n.14-15 dl jauhoja

100g sulaa margariinia ( maidotonta )

 

Liota hiiva veteen. Sekoita joukkoon suola,sokeri,siirappi ja kardemumma.

Lisää jauhot joukkoon parissa erässä sekoittaen. Loppuvaiheessa sula margariini.

Anna taikinan levätä hetki.

Pyörittele pari pellillistä pullia ja kohota hyvin.

Voitele siirappi-vesi seoksella, niin saat pintaan väriä.

Paista 200`c n.12-15min.

Jauheliha- pitat

Mies oli tehnyt ruokaa !!!!!!!!! :D tämä on siis meidän taloudessa ihme... Mies on nimittäin lomalla ja minä töissä ja olen antanut kerrankin vapaat kädet hänelle keittiössä! Jauheliha täytteisiä pita-leipiä oli tarjolla kun tulin kotiin....

 

Pita leipiä

kurkku- tzatzikia...eli kurkkuraastetta ja kermaviiliä..

punasipulia

tomaattia

avokadoa

naudan paistijauhelihaa

raejuustoa

Banaanipannaria

	Töissä oli jäänyt muutamia banaaneja..tosi kypsyneitä, joten laitoin ne aamulla pannukakun sekaan ja maustoin mm.kanelilla :) tuli tosi hyvää! aika täyttävää... ei kaipaa hilloa tai muuta lisukkeeksi koska banaani on aika makea. Heitin taikinan sekaan myös vähän tuorejuustoa jääkaapista kun oli avattu purkki... mutta tässä olis varmaan pellilliseen ihan jees ohje:   4 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 1 tl kanelia 1 tl kardemummaa 8 dl maitoa 100g sulaa margariinia 2 tosi kypsää banaania         Sekoita kaikki ainekset keskenään reseptissä olevassa järjestyksessä... eli lopuksi maito,margariini ja muussatut banaanit. Anna taikinan turvota hetki ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista n.40min, 200`c.