Broileri- piirakkaa

 

Tänään töissä tuli tehtyä monta isoa broisku-piirakkaa... :) Tässä ohje yhteen uunipellilliseen:

 

Pohja:

5 dl jauhoja

2 dl juustoraastetta

1,5 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

200g margariinia

1 dl kylmää vettä

 

Täyte:

500g broilerin fileesuikaleita ( hunaja-marinoitu )

purjosipulia

4 dl kermaviiliä

2 dl kermaa

6 munaa

3 dl juustoraastetta

paprikaa

currya, paprikajauhetta, mustapippuria, sitruunapippuria, suolaa, ripaus sokeria

 

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää sitten pehmeä margariini ( ei sulanut ) ja kylmä vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Ruskista broilerit ja kuullota sipulia samalla pannulla.

Sekoita yhteen muiden täytteen ainesten kanssa.

Kaulitse taikina uunipellille ja hieman myös reunoille.

Kaada täyte pohjan päälle ja paista n.30min, 200`c.