 |
| Tietty pienelle miehelle oma paistos :) |
Meillä vietettiin sunnuntaina ensimmäistä isänpäivää ja ruoaksi tein uunissa paistettua naudan ulkofilettä ja uunikasviksia. :)
Naudan ulkofilee uunissa:
n.850g naudan kokonainen ulkofile
pari valkosipulin kynttä
merisuolaa, mustapippuria, laakerinlehti
Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin.
Mausta lihaa hitusen suolalla.
Ruskista kuumalla valurautapannulla lihasta pinnat kiinni kauttaaltaan. ( öljy+ rasva-seos )
Hiero valkosipulin kynsillä lihan pintaa.
Siirrä liha uunivuokaan, hiero pintaan merisuolaa ja pippuria ( rosmariinia ), kaada paistonesteet mukaan+ valkosipulin kynnet.
Paista lihaa uunissa 180`c n.40min. ( riippuu toki minkä kypsyistä lihaa haluaa ) Itse en antaisi yli 45min.olla ettei liha kuivu.
Ota huoneenlämpöön vetäytymään.
Uunikasvikset:
2 isoa porkkanaa
2 palsternakkaa
2 perunaa
1 punasipuli
1 keltasipuli
öljyä, suolaa, pippuria, yrttisekoitusta.
Kuori ja pilko kasvikset saman kokoisiksi paloiksi.
Pyörittele maustetussa öljyssä ja kippaa uunivuokaan.
Paista n.30-40min, kunnes pehmeitä. 180`c.
Lisänä punaviinikastike lihalle :) Itse tein valmispussista ja sekoitin joukkoon hieman ruokakermaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti