Riistakäristys ja palsternakkamuusia

Käristys

2 pkt riistakäristystä

timjamia

iso sipuli

1 rkl oliiviöljyä

lihaliemikuutio

3 dl vettä

1 tl mustapippuria

 

Palsternakkamuusi

n.1kg palsternakkaa

4 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1 dl kermaa

1 tl suolaa

1 tl valkopippuria

 

Kuullota sipulisilppu. Lisää käristykset vähitellen ja ruskista.

Kun käristys on sulanut kunnolla, lisää mausteet, vesi ja liemikuutio.

Hauduta mureaksi.

 

Kuori ja paloittele palsternakka.

Kuullota öljyssä muutama minuutti.

Lisää vesi ja liemikuutio.

Kiehauta.

Lisää kerma ja hauduta pehmeäksi. Lisää tarvittaessa vettä.

Survo tai vatkaa muussiksi ja mausta.

 

Karviaismarja- jälkkäri

n.2 dl maustamatonta/ rasvatonta juoksevaa jogurttia

loraus vaniljajogurttia

n.1dl kohmeisia/jäisiä karviaisia

( ripaus sokeria )

 

Kaikki sauvasekoittimella sekaisin!

Punajuuri- jauhelihakastike ja perunat

 

n.500g jauhelihaa

1 iso sipuli

n.300g punajuurisuikaleita ( säilyke )

3/4 lihaliemikuutio

n.3 dl vettä

70g tomaattipyrettä

1 prk smetanaa ( pieni )

suolaa, mustapippuria, meiramia

 

Kuullota sipuli tilkassa öljyä.

Lisää jauheliha ja ruskista.

Lisää muut aineet joukkoon ja anna muhia vielä n.10min.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa! :)

Maissikuorrutetut broilerin sisäfileet ja uunijuurekset

mukana pari kaupan valmista broilerin kebakkoa...oli aika pahoja...hyh...

 

Herkullista ja nopeaa valmistaa! :)

 

Maustamattomia broilerin sisäfileitä

maissilastuja

muna

suolaa ja pippuria

 

Pyörittele huoneenlämpöiset broiskut ensin munassa (mausta rikottu muna ripauksella suolaa ja pippuria ), sitten murskatuissa maissilastuissa ja asettele leivinpaperin päälle uunipellille.

Ripottele pinnalle vielä hieman suolaa ja pippurirouhetta.

Paista n.20min 200`c.

 

Lisänä uunijuureksia:

palsternakkaa

bataattia

sipulia

valkosipulia

porkkanaa

 

pyörittele maustetussa öljyssä ja kumoa uunipellille

paista n.30min, 200`c.

Rukiinen kuningatarpaistos

200g voita

1 dl sokeria

4 dl ruisjauhoja

vajaa tl leivinjauhetta

n.200g mustikoita

n.200g vadelmia

1 dl sokeria

0,5 dl perunajauhoja

 

Sulata voi. Lisää sekaan sokeri ja ruisjauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu.

Painele taikinasta suurinpiirtein 1/3 uunivuoan pohjalle.

Ripottele pinnalle marjat+ sokeri+ perunajauhot.

Murustele loppu taikina marjojen päälle.

Paista n.30-40min, 200`c.

 

Parasta hieman lämpöisenä vaniljajäätelön kanssa! :)) myös vaniljakastike käy hyvin...

Muhkea vuokaleipä

Tällä ohjeella tulee ihanan mehevää leipää :)

 

5 dl kädenlämpöistä vettä

30g tuorehiivaa

2 tl sokeria

1 tl suolaa

3 dl kaurahiutaleita/neljän viljan hiutaleita

n.6,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl öljyä

kauraleseitä

 

Sekoita veteen hiiva,sokeri ja suola.

Lisää  hiutaleet ja jauhot joukkoon vähitellen.

Lopuksi sekoita mukaan öljy.

Kaada ja taputtele taikina leivinpaperin päälle uunivuokaan tai pellille.

Kohota hyvin.

Voitele vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä.

Tee taikinapyörällä valmiit palat ennen paistoa niin kypsänä palat on helppo leikata.

Paista n.15-20min, 225`c.

 

Isoisoäidin suklaapuuro

Olen kaivellut isoisomummoni vanhan resepti- vihon esille ja sieltä on paljastunut vaikka mitä ihania ohjeita joita aion kokeilla ja päivittää tähän päivään :) tämä tehty mummon ohjeella, vaikka suklaapuuroa on ennenkin tullut tehtyä! Tuli ihanasti sopivan suklaista eikä ollenkaan liian makeaa.

Suklaapuuro Mummon sanoin:

 

5 dl maitoa

1 dl mannaryyniä

3 tl suklaajauhoja

1 rkl hienoa sokeria

 

Paksupohjainen keittoastia kuumennetaan.

Maito kiehautetaan, suklaajauhot sekoitetaan sokerin kanssa hyvin vispaten kiehuvaan maitoon.

Tämän jälkeen yhdistetään mannaryynit. Puuro saa kiehua hiljalleen n.15min.

Kaadetaan vadille ja sokeria ripotellaan päälle.

Tarjotaan puolilämpöisenä maiton kera.

Täytetty jauhelihamureke ja uudet perunat

Jauhelihamurekkeen välissä sipuli-ruohosipulituorejuustoa ja hernemaissiporkkana- sekoitusta.... mureke maustettu reilusti sipulilla ja valkosipulilla, ripaus pippuria, kermaviiliä, munia, korppujauhoja..... lisäks uusia perunoita, tilliä ja raejuustoa!

Kasvis- lasagne

Tomaattikastike:

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

2 porkkanaa

1 dl juustoraastetta

2 tlk tomaattimurskaa

ripaus mustapippuria, suolaa ja sokeria

mietoa chilirouhetta

 

Juustopinaattikastike:

2 pss pakastepinaattia

4 dl maitoa

pari rkl maizena- suurustetta

n.1tl muskottipähkinäjauhetta

 

juustoraastetta

täysjyvä-lasagnelevyjä

NaMs.

Maustamatonta juoksevaa jogurttia ja kylmää mansikkasosetta <3 aamulla ripottelin päälle vielä vähän kauraleseitä :)

Omenariisipuuro

 

5dl vettä

3/4 dl puuroriisiä

2 omenaa

kanelitanko

( sokeria )

 

Kiehauta vesi.

Lisää riisi, kuutioidut/ kuoritut omenat ja kanelitanko sekaan.

Anna kiehua n.30min hiljalleen välillä sekoittaen.

 ( Mausta sokerilla )

Syö haaleana tai kylmänä.

Kuitupitoiset sämpylät

 

5 dl kädenlämpöistä vettä

50g hiivaa

pari rkl siirappia

n.1 tl suolaa

n.6 dl kolmen viljan sämpyläjauhoja

n.3 dl graham- täysjyvävehnäjauhoja

n.3-4dl vehnäjauhoja

seesaminsiemeniä

Liota hiiva veteen.

Lisää siirappi ja suola.

Alusta jauhot vähitellen joukkoon.

Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Pyörittele sämpylöiksi.

Kohota vielä hetki liinan alla.

Voitele vedellä ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.

Paista n.15min, 225`c.

Juustoinen broiskukeitto

 

n.400g broilerin maustamattomia rintafileitä paloiteltuna tai valmiita suikaleita

2 pss kasvissuikaleita

pari dl raketti-spaghettia

muutama peruna paloina

n.12dl vettä

puoli pakettia Koskenlaskija- sipuli- ruohosipulisulatejuustoa

kasvisliemikuutio

ripaus pippuria, currya, mietoa chilirouhetta

Aniksen makuinen päärynäpaistos

päärynöitä

voita

fariinisokeria

tähtianiksia

voitaikinaa

 

Pilko päärynät pieniksi kuutioiksi ja kuullota fariinisokeri- voi- seoksessa pannulla pehmeiksi.

Kaada seos uunivuokaan ja heitä sekaan muutama tähtianis.

Laita paistoksen päälle voitaikinalevyt ja uuniin n.15min, kunnes taikina saa väriä.

Tarjoa lämpimänä esim.vaniljajäätelön kanssa!

Viili- välipala

 

Mun yks välipala- lemppari..menee joskus myös aamuisin ja iltaisin!

1% viiliä ja jotain ihanaa piltti-sosetta päälle :)