torstai 27. joulukuuta 2012

Vaniljainen sitruunajuustokakku

 

 
 
Tämän kakun tein joulupäiväksi toiselle mökillemme maisteltavaksi :)
 
Pohja:
1 pkt murokeksejä
50g sulaa margariinia
 
Täyte:
5 liivatetta
1 prk Flora vispiä
1 prk vaniljarahkaa
1 prk mascarponejuustoa
1 dl sokeria
ripaus vaniljasokeria
 
Pinnalla:
n.puoli prk Lemon Curdia
 
Murskaa keksit ja sekoita ne margariinin kanssa. Painele vuoratulle irtopohjavuoan pohjalle.
Liota liivatelehdet.
Vaahdota vispikerma. Lisää kerman joukkoon mascarpone, rahka ja sokerit.
Sekoita hyvin.
Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja liota liivatteet siihen.
Kaada liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen vaahdon joukkoon.
Kaada täyte pohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin vähintään 2h.
Itse laitoin pakastimeen pari päivää ennen tarjoilua ja otin tarjoilupäivänä jääkaappiin.
Levitä pinnalle lemon curd ja koristele.
 
-Tämän ihanan kakun alkuperäisen ohjeen löysin Open Cafesta! -
 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti