Couscous- broilerisalaatti ja kanelikastike

2,5 dl Couscousia

3 dl vettä

loraus juoksevaa margariinia

200g pakasteherneitä

450g broilerin maustamattomia fileepihvejä

pala kiinankaalia

1 sipuli

puolikas kanaliemikuutio

mustapippuria, sipulijauhetta, ripaus paprikajauhetta, suolaa, currya ja juoksevaa hunajaa

1 tlk persikan puolikkaita mehussa

Kastike:

200g ranskankermaa
1dl mangososetta ( Piltti )

pari tl sitruunamehua

loraus sweet-chilikastiketta

n.0,5 tl kanelia

Kiehauta vesi ja kanaliemikuutio.

Lisää couscous, loraus margariinia ja sekoita.

Ota pois liedeltä ja laita kansi päälle. Anna levätä 10min.

Ruskista paloitellut broilerin fileepihvit.

Mausta ne. Lisää joukkoon herneet, suikaloitu sipuli ja suikaloitu kiinankaali.

Sekoita ja anna muhia muutama minuutti.

Tarkista maku.

Sekoita coucous ja kanaseos keskenään.

Kaada tarjoilu- astialle ja koristele viipaloiduilla persikoilla.

Tarjoa kanelikastikkeen kanssa!